Ernährung

Frankreich, Italien und Österreich fordern im EU-Agrarministerrat, eine Zulassung von Laborfleisch in Europa zu untersagen. Ein Schweizer Start-up hatte dies…

Am 6. Februar stimmt das EU-Parlament über Lockerungen bei der Zulassung neuer Züchtungsmethoden für die Landwirtschaft ab. Umweltschutzorganisationen und die…

Immer schneller schwinden die Grundwasservorkommen – überall auf der Welt. Für einige Länder hat das bereits jetzt dramatische Folgen.

Ist es richtig, den Bauern die Steuerbegünstigung von Agrardiesel zu streichen? Während der Ifo-Präsident die Einschnitte für die Landwirtschaft für…

Deutsche Forscher konnten zeigen, dass Inhaltsstoffe von Hopfen und somit auch Bier Coronaviren bekämpfen.

Da sich die EU-Mitgliedstaaten uneins waren, hat die EU-Kommission die Zulassung des umstrittenen Pflanzengifts Glyphosat um weitere zehn Jahre verlängert.

Der Personalmangel in der Gastronomie ist vielerorts sichtbar. Das Hamburger Start-up GoodBytz will deshalb die Automatisierung in der Küche voranbringen.

In Bonn haben sich die Vertragsstaaten auf ein Globales Rahmenwerk zum Schutz vor schädlichen Chemikalien (GFC) verständigt. Ob es zu…

Die Meeresoberfläche war noch nie so warm wie in diesem Jahr. Die Folgen sind tödlich – nicht nur für Fische…

Ein Jahr vor ihrem 100. Geburtstag zeigt sich die IFA (1. bis 5. September, Berlin) im besten Licht. Sie zeigt…

Kurz vor der Verlängerung der Zulassung von Glyphosat in Europa wurde bekannt, dass Bayer und Syngenta Toxizitätsstudien über das Unkrautvernichtungsmittel…

Bakteriophagen zerstören gezielt multiresistente Keime. Gerade bei Antibiotikaresistenz haben sie deshalb großes Potenzial. Ihre Anwendungsperspektiven wurden jetzt umfassend bewertet.

Nach heftigen Kontroversen im Vorfeld hat das EU-Parlament am 12. Juli mit hauchdünner Mehrheit das EU-Gesetz zur Rettung der Natur…

Lebensmittel können gefährliche Mengen an Nitrosaminen enthalten, so eine Studie der Europäischen Lebensmittelbehörde Efsa. Kippt damit das Reinheitsgebot für deutsches…

Japan gilt als Vorreiter bei der Kultivierung von Salat und Gemüse in geschlossenen Kreislaufsystemen unter Kunstlicht. Dort gibt es mittlerweile…

Was steckt im Essen? Woher kommt es? Welche Rolle spielen Industrialisierung und Technik bei der Nahrungszubereitung? Auf diese und andere…

Wie Grundwasser und Fließgewässer vor Mikroplastik und Schadstoffen geschützt werden können, dazu unterbreitete die EU-Kommission jetzt in Brüssel Vorschläge. Diese betreffen…

Bäckereien, Kantinen, Restaurants: Wegen schwankender Nachfrage landen jährlich Millionen Mahlzeiten im Müll. Ändern soll das eine Künstliche Intelligenz (KI) des…